主料:
大排适量，
香菇适量，
黄豆适量
辅料:
姜丝适量调料
食用油适量，
盐适量，
黄酒适量，
红烧酱油适量千禾酱油适量香菇黄豆烧大排的做法步骤
1.黄豆洗净提前泡发好备用。
2.香菇洗净泡发好备用。
3.大排备好。
4.大排洗净用肉锤敲打好备用，姜丝备用。
5.热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。
6. 放入大排煎至两面金黄。
7.加入适量黄酒焖两分钟。
8.放入黄豆，香菇撕小块放入，加入适量热水，红烧酱油，千禾酱油，盐大火烧开转中火焖煮半小时。
9.待汤汁快收干时，调入少许鸡精即可。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
大排用肉锤敲打，使肉质更鲜嫩！
TAGS：
热菜 家常菜 大排
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